Hej tamo! Kao dobavljač dozatora komercijalnih sokova, često me postavljaju pitanje: "Jesu li komercijalni sok dozatori sigurni za korištenje?" Pa, zaronimo pravo u ovu temu i razdvojimo je.
Prvo, razgovarajmo o materijalima od kojih su izrađeni strojevi. Većina komercijalnih dozatora soka izrađena je materijalima za ocjenu hrane. Ovi su materijali posebno dizajnirani tako da dođu u kontakt s hranom i pićima bez ispiranja štetnih kemikalija. Na primjer, spremnici u kojima se pohranjuje sok obično su izrađeni od nehrđajućeg čelika ili visokokvalitetne plastike koje odobravaju relevantna tijela za sigurnost hrane. Nehrđajući čelik je izvrstan jer je izdržljiv, otporan na koroziju i lako se čisti. Ne reagira s kiselom prirodom mnogih sokova, osiguravajući da sok ostane čist i oslobođen bilo kakvih neželjenih onečišćenja.
Crijeva i cijevi uStroj za sok od hladnog pićatakođer su izrađeni od hrane - sigurne gume ili plastike. Ovi su materijali dovoljno fleksibilni da omogućuju glatki protok soka, ali također su otporni na habanje. Redovito se testiraju kako bi bili sigurni da ispunjavaju stroge standarde sigurnosti hrane. Dakle, iz materijalne perspektive, ti su dozačitelji izgrađeni s obzirom na sigurnost.
Sada, razmotrimo higijenski aspekt. Održavanje odgovarajuće higijene ključno je kada je riječ o bilo kojoj opremi povezanoj s hranom, a komercijalni dispozitori sokova nisu iznimka. Većina modernih dozatora, poputAutomatski stroj za raspršivač soka, dizajnirani su s jednostavnim - do - čistim značajkama. Imaju uklonjive dijelove kao što su ladice za kapanje, mlaznice i tenkovi. Ovi dijelovi se mogu lako izvaditi i temeljito oprati toplom, sapunom. Neki čak dolaze sa samo -čišćenjem, koje mogu uštedjeti puno vremena i truda za operatore.
Redovito čišćenje ne samo da sprječava rast bakterija i plijesni, već i osigurava da okus soka ostane svjež. Zamislite ako se dozator nije pravilno očistio; S vremenom se ostaci iz soka mogu nakupljati, što dovodi do funky mirisa i isključenog okusa. To ne samo da utječe na korisničko iskustvo, već može predstavljati i zdravstveni rizik. Zbog toga se preporučuje čišćenje raspršivača najmanje jednom dnevno, ili češće ako se koristi u okruženju visokog volumena.
Drugi važan sigurnosni faktor je električna sigurnost ovih strojeva. Komercijalni dozatori soka opremljeni su pravilnim uzemljenjem i izolacijom kako bi se spriječile električne udarce. Također su dizajnirani tako da ispunjavaju stroge električne sigurnosne standarde koje postavljaju regulatorna tijela. Prije nego što udaraju na tržište, ovi strojevi prolaze rigorozno testiranje kako bi se osiguralo da su sigurni za upotrebu u komercijalnom okruženju. Međutim, operatori su i dalje važno da slijede osnovne smjernice za električnu sigurnost, poput ne upotrebe oštećenih kablova i osiguravanja da je stroj priključen u pravilno uzemljenu izlaz.
Dotaknimo se i problema kontaminacije. Budući da se ovi dozatočini koriste za opsluživanje više kupaca, uvijek postoji rizik od unakrsne kontaminacije. Da bi se to riješilo, mnogi su dozatori dizajnirani s značajkama koje minimiziraju ovaj rizik. Na primjer, neki imaju zatvoreni sustav petlje u kojem sok ne stupa u kontakt s vanjskim zrakom nakon što je u dozatoru. To smanjuje šanse da bakterije i drugi onečišćenja uđu u sok. Uz to, mlaznice su često dizajnirane na način koji sprečava protok, tako da sok koji je dodijeljen ne slijeva natrag u spremnik.
Ali sigurnost se ne zaustavlja na dizajnu i konstrukciji stroja. Pravilna obuka za operatere je također neophodna. Operatori trebaju biti obučeni o tome kako pravilno koristiti dozator, uključujući kako učitati sok, očistiti stroj i rješavati sve tehničke probleme koji mogu nastati. Oni bi također trebali biti svjesni važnosti praćenja propisa o sigurnosti hrane, poput korištenja rukavica prilikom rukovanja sokom i osiguravanja pohranjivanja soka na ispravnoj temperaturi.
Kada je u pitanju temperaturna kontrola soka, većina komercijalnih dozatora soka opremljena je rashladnim sustavima. Ovi sustavi drže sok na sigurnoj temperaturi, obično između 32 ° F i 40 ° C i 4 ° C). Održavanje soka na ovoj temperaturi pomaže usporavanju rasta bakterija i proširuje rok trajanja soka. Međutim, važno je redovito provjeravati temperaturu dozatora kako bi se uvjerili da radi ispravno.
Sada znam da bi se neki ljudi mogli brinuti zbog aditiva i konzervansa u soku koji se koristi u tim dozatorima. Iako je istina da neki komercijalno napravljeni sokovi mogu sadržavati aditive, mnogi dobavljači sada nude prirodne i dodatke - besplatne sokove. Kao dobavljač blisko surađujemo s proizvođačima sokova kako bismo osigurali da sokovi koje preporučujemo visokokvalitetni i ispunjavaju sve potrebne standarde sigurnosti hrane.
Zaključno, komercijalni dispozitori sokova mogu biti vrlo sigurni ako su pravilno dizajnirani, održavaju i upravljaju. Materijali koji se koriste u njihovoj konstrukciji su u hrani - razredu, dizajnirani su s higijenskim i sigurnosnim značajkama, a ispunjavaju stroge električne i sigurnosne standarde. Međutim, na operatorima je da slijede pravilno čišćenje i operativne postupke kako bi se osigurala stalna sigurnost soka koji se izdaje.
Ako ste na tržištu za dozator komercijalnog soka i imate bilo kakvih briga oko sigurnosti ili drugih aspekata, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da vam pružimo sve potrebne informacije i pomognemo vam da napravite pravi izbor za vaše poslovanje. Bez obzira imate li mali kafić ili veliki restoran, imamo savršenoStroj za sok od hladnog pićailiAutomatski stroj za raspršivač sokaza tebe. Kontaktirajte nas danas kako biste započeli raspravu o nabavi i pronašli najbolje rješenje za vaše potrebe.
Reference
- Uprava za hranu i lijekove (FDA) smjernice o hrani - kontaktnim materijalima
- Standardi Nacionalne sanitarne fondacije (NSF) za opremu za komercijalnu hranu
- Industrijska izvješća o sigurnosti i dizajnu komercijalnog soka
